Home / מתכונים

מתכונים

אוסף מתכונים מדליקים לימי הולדת של ילדים, כל מה שמומלץ להכין במסיבות ימי הולדתף מתכונים של עוגות יום הולדת, פיצות, פשטידות, עוגת שוקולד, כדורי שוקולד, חטיפים וכדומה.

גביניות נימוחות מבית אמא

האסטוציאציה הראשונה שעולה לי למראה הגביניות הההורסות הללו היא "יום כיפור". זאת משום שאת הגביניות הללו מכינה אמי בימים שלפני כיפור, מחלקת לנו הילדים, ואת סיום הצום אנו פותחים עם כוס קפה מהביל וגבינית (או שתיים). הן אווריריות בטירוף, טעמן מתקתק, הבצק מושלם ובריחן המשגע אל תנסו אפילו לעמוד. המתכון הוא …

קרא עוד »

עוגת גבינה מופלאה

זוהי עוגת הגבינה המפנקת של אמי, אותה היא מכינה באירועים מיוחדים בכלל ובשבועות בפרט. העוגה הינה בעלת שלוש שכבות, ולמרות זאת קלה ומהירה במיוחד להכנה, מכילה מוצרי יסוד שרובם זמינים בכל בית (כך שניתן להכינה בספונטניות), וטעימה להפליא. בקיצור, שווה כל ביס. אז אל תהססו לפרגן לאורחים או למארחים עם העוגה הזו. …

קרא עוד »

שעועית ירוקה ברוטב סצ'ואן

את הסלט הזה אני מתחילה לנשנש מהרגע שעלה על מחבת ועד לרגע שהקומץ שנותר ממנו נכנס לקירור. כי לא משנה כמה שעועית בן זוגי היקר יקנה בסופר, לא יישאר ממנה כמעט כלום מרגע שהיא מונחת על המחבת עם הרוטב המתוק המתוק הזה. זוהי מנה קלה להכנה, ולמעשה היינו שמחים לקרוא …

קרא עוד »

כרובית אפויה ופריכה

אחד המתכונים המפנקים והקלים ביותר להכנה, כזה שתוכלו להכין בהתראה סופר קצרה, גם כשאורחים לא צפויים מסמסים לכם שהם בדרך, ובא לכם לפנק אותם במשהו קליל וטעים ליד היין. הנאה מובטחת! מצרכים דרושים 1 כרובית גדולה שמן זית פירורי פנקו לזרייה מעל הכרובית מלח ופלפל לפי הטעם תוספות לפי טעמכם …

קרא עוד »

עוגיות רעידת אדמה

שכנתי היקרה הזמינה אותי בשבת בבוקר לקפה ועוגיות "רעידת אדמה" שהכינה עם ילדיה. עוגיות שו? לא הבנתי. "עוגיות רעידת אדמה", אמר הבכור, "כי הן נראות כמו אדמה פעורה". ישר חשבתי על כמה העוגיות האלה מושלמות לעיצוב שולחן יום הולדת דינוזאורים. אז חיפשתי מתכון קל וידידותי גם לילדים, ומצאתי את המתכון …

קרא עוד »

המדריך לזילוף עוגת יומולדת מעוצבת

ימי ההולדת של הקטנים הפכו כבר מזמן להפקה – יומולדת לחברים, למשפחה, מסיבה בג'ימבורי ובגן. לימי ההולדת המושקעים נדאג לקישוטים, הפתעות לחברים, מפעיל וגם לעוגה מרשימה – בין אם שאנחנו הכנו ובין אם דרך מעצבת עוגות. אבל מה עם היומולדת בגן? מה עושים אם רוצים להביא עוגה מושקעת לגן ולא יודעים איך? בדיוק …

קרא עוד »

המדריך לצביעת שוקולד לבן

שוקולד לבן טומן בחובו לא מעט אפשרויות קישוט של עוגות ועוגיות. הוא יכול לשמש כציפוי ססגוני לקייקפופס, להחליף את קרם השוקולד החום המסורתי לציפוי העוגה, לצבוע עוגיות בשלל צבעים ועוד. קינוחים ססגוניים טבולים בשוקולד לבן הופכים את שולחן המתוקים לחוויה חושית של צבעים וטעמים. אז למה צריך מדריך? כי שוקולד …

קרא עוד »

עוגת קונפטי משגעת!

רכיבים דרושים לעוגה 210 ג' קמח לבן (כוס ושני שליש) ·½ כפית אבקת אפייה ¼ כפית אבקת סודה  ½ כפית מלח ½ כוס חמאה מומסת (115 ג') ¾ כוס סוכר  ¼ כוס סוכר חום 1 ביצה גדולה ¼ כוס יוגורט (60 ג') ¾ כוס חלב כף תמצית וניל 90 ג' …

קרא עוד »

מעשה בשלושה מרקים מוקרמים

אין יותר מושלם מאירוח ביתי חורפי הנפתח במרק עשיר וקטיפתי כמנה ראשונה. לכבוד בואו של הסתיו, קיבצנו עבורכם 3 מתכונים של מרקים מוקרמים שיחממו לכם את האירוח. כל המרקים מתאימים ל-6-8 אורחים, ומשתלבים נפלא עם קרוטונים או פרוסות באגט קלויות (כמובן!). אז קבלו את הבצל, הבטטה והעגבניה בגרסה חורפית מוקרמת! …

קרא עוד »

סלט של קיץ: תירס, אבוקדו ושעועית שחורה

סלט קייצי טעים וקל להכנה, אשר יעשיר את התפריט, יוסיף הרבה צבע לשולחן המסיבה שלכם ולא פחות חשוב – מפוצץ בבריאות: קטניות, ויטמינים ומינרלים. מוצרים דרושים  לסלט: 1.75 כוסות של תירס מתוק (קפוא או משומר) 40 עגבניות שרי חצויות 450 ג' שעועית שחורה שטופה ויבשה 2 אבוקדו חתוכים לקוביות בצל …

קרא עוד »