party in a box
מתכון להכנת לביבות קלאסיות לחג חנוכה. מתכון פשוט ולא מתחכם הנשען על הבסיס – תפוחי אדמה, ומחזיר אותנו ללביבות המסורתיות והאהובות מבית סבתא. אם אתם רוצים להכין לביבות בגרסה מתוקה, וותרו על הבצל והמלח, ובסוף הטיגון בזקו מעל הלביבות אבקת סוכר.
מצרכים דרושים (ל-15 לביבות)
- 5 תפוחי אדמה אדמדמים קלופים
- 1 בצל בינוני קלוף
- 1 ביצה
- כפית מלח
- שמן לטיגון
אופן ההכנה
- מגררים את תפוחי האדמה, רצוי בחורים שיפרסו מתפוחי האדמה גפרורים דקיקים ולא ירסקו אותם.
- מסננים את הנוזלים מגפרורי תפוחי האדמה במסננת לתוך קערה בלחיצות.
- את תפוחי האדמה הסחוטים מעבירים לקערה אחרת, ונותנים לנוזלים שנסחטו לעמוד במשך מספר דקות על מנת שיצטבר עמילן (המשמש כדבק טבעי ללביבות) בקרקעית הקערה.
- מרסקים את הבצל במגררת ומערבבים אותו עם תפוחי האדמה.
- שופכים את הנוזלים מקערת מי תפוחי האדמה, ואת משקע העמילן מוסיפים לתערובת תפוחי האדמה והבצל.
- מוסיפים את הביצה והמלח, ומערבבים היטב.
- מחממים מחבת עם שמן בגובה 1/2 סנטימטר.
- יוצרים לביבות מכף תערובת, שמים בשמן הרותח ומשטחים אותן במזלג או במרית. רצוי לטגן 4-5 לביבות בכל סיבוב, תוך שאתם שולטים במצב ובטמפרטורת השמן.
- כשהלביבות מזהיבות בצד אחד, הופכים אותן לצדן האחר ומטגנים. בשלב זה השמן לא צריך להיות רותח כמו בהתחלה כדי שהלביבות יוכלו להתבשל מבפנים (בערך חמש דקות).
- מעבירים את הלביבות המוכנות לצלחת מרופדת בנייר סופג. מפזרים מלח לפי הצורך.
- מגישים את הלביבות כשהן חמות מאוד, לצד מטבל גבינה או שמנת.
* * *
חנות האינטרנט Party in a Box משווקת מגוון רחב של ציוד ואביזרים לימי הולדת ומסיבות נושא: כלים חד פעמיים, קישוטים מרהיבים, אביזרי הפעלה, פרסים, מוצרי עוגות וקאפקייקס ועוד
